Gestão financeira para restaurante e delivery, sem complicação
Guias práticos, calculadoras e comparativos para dono de cozinha saber quanto entra, quanto sai e quanto sobra. Escrito do jeito que se fala no balcão.
Sistema para restaurante: como escolher e quanto custa (2026)
Sistema para restaurante são três coisas: PDV, cardápio/delivery e financeiro. Veja o que cada um resolve, os preços conferidos e como escolher.
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CMV de hamburgueria: custo do hambúrguer e margem ideal
O CMV da hamburgueria se decide no blend, no pão, no queijo e na batata do combo. Veja a ficha técnica, a conta do delivery e a calculadora.
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CMV de restaurante japonês: como controlar o custo do sushi
No japonês, o CMV se decide no peixe: preço por kg, rendimento depois da limpeza e perda por validade. Veja a conta do combinado, passo a passo.
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Como calcular o CMV do restaurante (fórmula e exemplos)
CMV é o custo da mercadoria vendida. Veja a fórmula, um exemplo com números, o que entra e o que não entra na conta e como saber se o seu está alto.
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Saipos, Anota AI, Goomer e Consumer: preços e diferenças (2026)
Compare o preço de entrada de Saipos, Anota AI, Goomer e Consumer, como o valor escala com os pedidos e o que nenhum deles responde: quanto sobrou.
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Custo da pizza: como calcular o preço e a margem da pizzaria
Calcule o custo de cada pizza por sabor e tamanho, defina o preço pelo CMV-alvo, trate meia a meia e borda e veja quanto o app tira da margem.
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Restaurante árabe: custo da esfiha, CMV e lucro (guia do dono)
Na esfiharia a conta é de volume e mix. Veja como calcular o custo da esfiha pelo lote de massa, o preço por item e onde o lucro escapa.
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Ponto de equilíbrio do restaurante: como calcular (com exemplo)
O ponto de equilíbrio é o faturamento mínimo em que o restaurante empata. Veja a fórmula, um exemplo por mês, por dia e por pedido, e simule o seu.
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Taxa do iFood: quanto cobra e quanto sobra por pedido
A comissão do iFood é de 12% a 23%, mais 3,2% do pagamento online. Veja a conta de um pedido, o que sobra depois dos custos e simule o seu prato.
Ler artigoPlanilhas e checklists para baixar
Veja quanto sobrou do mês em 3 segundos
Entrou, saiu e sobrou no mesmo painel, com a meta do mês e o caminho até o ponto de equilíbrio. Você lança o dia em um minuto e a nota por foto.
Cadastro em 40 segundos, sem cartão. Se não valer a pena, você sai levando seus dados.
